Arroz con calamares

Preparamos el calamar y las gambas,, yo he usado langostinos,, ya a gusto de cada uno

He dejado 4 calamares enteros para después,, el resto trocear y sofreír con dos dientes de ajo,, salar un poco

Después sofreír los guisantes y la cebolla

Seguidamente añadir el sofrito anterior y sofreír todo junto,, reservar

Añadimos el sofrito mezclamos y ponemos el caldo de pescado,, yo pongo dos vasos de caldo por cada uno de arroz,, cuando empiece a hervir lo tengo 18 minutos,, cuando vaya consumiendo el caldo ponemos los 4 calamares que reservamos al principio

Vigilar el consumo de agua y controlar el fuego

Y listo,, dejar reposar 5 minutos y a comer,, que aproveche!!!