Kasutera o castella bizcocho Japonés

Hortensia Alvarez Acal
Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481
De O Rosal Pontevedra

Kasutera es un popular bizcocho japonés, considerado una especialidad especialmente de Nagasaki. Su origen se remonta al bizcocho traído por los mercaderes portugueses en el siglo XVI, e incluso su nombre procede del portugués pâo de castela ( pan de Castilla)

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Ingredientes

  1. 4huevos medianos
  2. 100 grazúcar
  3. 100 grharina con levadura
  4. 35 grleche entera (3 cucharadas)
  5. 35 grmiel (2 cucharadas)

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar horno a 160º poner mantequilla y pegar papel de horno a un molde rectangular el mío es de 29×12×7
    Calentar la leche solo tibia y mezclar con la miel y reservar.
    Batir las claras a punto de nieve agregando el azúcar poco a poco, cuando las tengamos montadas añadirle las yemas batidas poco a poco.
    Ahora añadir la mitad de la harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes, añadir el resto de harina y volver a mezclar.

  2. 2

    Añadir la leche con la miel y mezclar.
    Poner todo en el molde y golpear un poco para que no queden burbujas.
    Hornear a 160°C hasta que el bizcocho despegue de las paredes unos 30 o 35 minutos apagar y dejar un rato dentro. Desmoldar y ponerlo boca a bajo, cubrirlo todavía caliente con film transparente dejar enfriar varias horas así para que no baje ni pierda humedad. Cuando este frío sacar el film y cortar en rebanadas
    de 3 cm.

  3. 3

    Bizcocho delicioso 😍

  4. 4
  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Hortensia Alvarez Acal
De O Rosal Pontevedra
Me gusta la cocina sobre todo la repostería , me encanta hacer mis propias recetas 🌸🌸🌸
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