Kasutera (Bizcocho Japonés) de "The Tatami Galaxy"
Kasutera es uno de los wagashis (dulces japoneses) elegantes y caros. Lo compartimos con familiares o amigos y comemos una o dos rebanadas cada uno. Es por eso que watashi (yo) en "The Tatami Galaxy" estaba comiendo todo el Kasutera para sentir su soledad. Si quieres sentir la misma soledad, puedes comer el Kasutera entero solo tú sin cortar ni compartir.
Esta receta es la solicitud del hijo de mi compañero.
#kasutera #wagashi #thetatamigalaxy #カステラ #dulcejapones #anime
Kasutera (Bizcocho Japonés) de "The Tatami Galaxy"
Kasutera es uno de los wagashis (dulces japoneses) elegantes y caros. Lo compartimos con familiares o amigos y comemos una o dos rebanadas cada uno. Es por eso que watashi (yo) en "The Tatami Galaxy" estaba comiendo todo el Kasutera para sentir su soledad. Si quieres sentir la misma soledad, puedes comer el Kasutera entero solo tú sin cortar ni compartir.
Esta receta es la solicitud del hijo de mi compañero.
#kasutera #wagashi #thetatamigalaxy #カステラ #dulcejapones #anime
Paso a paso
- 1
Preparación 1: Hacer el molde. Esta ves usé la caja que recibió de la panadería y coloqué el papel de aluminio. Por supuesto, pueden usar el molde normal.
- 2
Preparación 2: Comenzar a precalentar el horno a 160 grados.
- 3
Tamizar la harina dos veces.
- 4
Batir los huevos en un bol.
- 5
Poner el bol al baño maría y añadir el azúcar y batir con a velocidad baja por 10 minutos.
- 6
Mezclar el miel y agua caliente en un recipiente. Echarlo al bol y mezclarlo bien.
- 7
Añadir 1/3 de la harina y mezclar bien con la espátula.
Repetir este proceso por tres veces.
- 8
Echar la mezcla al molde y golpear con suavidad el molde tres veces para quitar las burbujas de aire.
- 9
Poner el molde en el horno precalentado. Hornear durante 10 minutos y luego bajarlo a 160 grados y hornear durante 40 a 45 minutos.
Si la superficie se está volviendo demasiado oscura, coloque el papel alminio encima el molde para que no se ponga negro.
Puedes comprobar si el kasutera está cocido o crudo con brocheta.
- 10
Quitar el kastera del molde y envolver el kastera con el papel plástico inmediatamente. (Cuidado, porque está caliente!)
Reposar por un día y listo para comer.
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