Alubias estilo fabes

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

Os adelanto que usé alubias cocidas la norma es hacer la receta cómo Dios manda (poner a cocer las alubias con su hueso de jamón, si azafrán, agregar más adelante los embutidos enteros, su sofrito) pero ya sabéis me hace falta tiempo.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 botealubias blancas cocidas
  2. 1preparado de chorizo, panceta y morcilla
  3. 1cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 1 trozopimiento rojo
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Orégano, sal
  8. 1 vasitoagua

Paso a paso

  1. 1

    Aclarar con abundante agua las alubias y escurrir. Cortar en trozos al gusto el chorizo, morcilla y panceta.

  2. 2

    Picar la cebolla, ajo y pimiento. Hacemos un sofrito.

  3. 3

    Agregar los trozos del preparado.

  4. 4

    Agregar las alubias.

  5. 5

    Agregamos un vasito de agua, una pizca de sal, orégano y colorante alimenticio. Movemos y dejamos cocer.

  6. 6

    En unos minutitos listo. Si deseas con la ayuda de una cuchara puedes retirar el exceso de grasa. Sino pues como mi suegro a mojar el pan.

  7. 7

    Sirves y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ángeles Medina
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Salamanca

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