Alubias estilo fabes
Os adelanto que usé alubias cocidas la norma es hacer la receta cómo Dios manda (poner a cocer las alubias con su hueso de jamón, si azafrán, agregar más adelante los embutidos enteros, su sofrito) pero ya sabéis me hace falta tiempo.
Alubias estilo fabes
Os adelanto que usé alubias cocidas la norma es hacer la receta cómo Dios manda (poner a cocer las alubias con su hueso de jamón, si azafrán, agregar más adelante los embutidos enteros, su sofrito) pero ya sabéis me hace falta tiempo.
Paso a paso
- 1
Aclarar con abundante agua las alubias y escurrir. Cortar en trozos al gusto el chorizo, morcilla y panceta.
- 2
Picar la cebolla, ajo y pimiento. Hacemos un sofrito.
- 3
Agregar los trozos del preparado.
- 4
Agregar las alubias.
- 5
Agregamos un vasito de agua, una pizca de sal, orégano y colorante alimenticio. Movemos y dejamos cocer.
- 6
En unos minutitos listo. Si deseas con la ayuda de una cuchara puedes retirar el exceso de grasa. Sino pues como mi suegro a mojar el pan.
- 7
Sirves y listo.
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