Alubias con sepia

Poner a remojo las alubias en agua fría con sal la noche anterior.

Ponemos a cocer la alubias con bien de agua, 2 pastillas de avecrem de pescado y la hoja de laurel en olla express, yo lo dejo 40 minutos.

Mientras tanto vamos haciendo un sofrito con cebolla, ajos, y pimiento rojo bien picadito todo con un buen chorretón de aceite de oliva.

Cuando ya este medio sofrito añadimos el tomate natural picadito y dejamos sofreír hasta que esté bien echo.

A continuación echamos la sepia para que se integren los sabores, damos un hervor.

Ahora ya estarán cocidas las alubias añadimos este sofrito a las alubias sin escurrir a no ser que os haya quedado mucho caldo y queráis quitar un poco eso ya al gusto.

Tapamos la olla, damos un hervor y listo para comer!!