Tarta con sabor a fresa

Pre-calentamos el horno 30 minutos a 180º y engrasamos el molde.

En un bol añadimos los 4 huevos el azúcar la esencia de vainilla y la sal.

Con unas varillas eléctricas batimos durante unos 10 minutos a máximo nivel, hasta que la masa se aclare y haya triplicado su volumen.

Conseguido este paso, tamizamos la harina y la añadimos a la masa, y con una pala de madera lo revolvemos haciendo movimientos envolventes para evitar que la masa pierda el aire.

Añadimos la masa en el molde y lo ponemos en el horno. 30 minutos a 180º.

Para hacer este bizcocho yo elegí un molde pequeño. Podemos hacer los bizcochos que queramos, yo en este caso elegí hacer tres bizcochos. Todos con esencia de fresa y a uno le añadí unas gotitas de colorante rojo.(esto es opcional)

Cuando los tres bizcochos estén fríos pasamos a decorar y rellenar.

Cortamos y nivelamos los 3 bizcochos. Le ponemos como relleno los yogures de fresa. Colocamos los bizcochos bien, y a continuación hacemos la cobertura de nuestra tarta.

Para realizar nuestra cobertura, simplemente con unas varillas eléctricas batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) batimos bien hasta que la mantequilla obtenga un color blanquecino (7 minutos batiendo) tamizamos el azúcar glass y seguimos batiendo. Por último ponemos la philadelphia batimos un poco hasta que se integren bien todos los ingredientes.

Con esta masa lo que tenemos que hacer es cubrir los bizcochos. Va a sobrar masa, lo que hacemos es poner la tarta en la nevera, dejarlo unos 30 minutos. Pasado el tiempo volvemos a cubrir los bizcochos, no es necesario que la cobertura quede lisa. Si veis mi tarta tiene muchas irregularidades en la cobertura (un toque diferente jejeje)

Lo dejamos en la nevera durante unas horas (yo lo dejé toda la noche)

Pasado el tiempo decoramos la tarta, yo usé azúcar de color dorado y rosas. Pero cada uno puede usar lo que quiera :)

Consejos

Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

Tenemos que conocer nuestro horno, ya que no todos calientan a la misma temperatura. (El mío necesita 30-35 minutos a 180º)

También podemos añadir limón o otro tipo de esencia si la de fresa no les gusta mucho.

Cualquier duda que tengan se las puedo solucionar jejej un beso.