Crêpes de Salmón (Sin sal)

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

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Ingredientes

35 min
4 raciones

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Preparamos todos los ingredinetes

  2. 2

    Untamos el crêpe por un lado con quedo Philadelphia

  3. 3

    Colocamos tiras de carpaccio de salmón cubriendo el crêpe

  4. 4

    Enrollamos el crêpe

  5. 5

    Antes de servir espolvoreamos eneldo por encima y le vertemos miel, rociando los crêpes.

  6. 6

    Servimos y listos.
    Bien provecho

  7. 7

    Para hacer los crêpes

  8. 8

    Para hacer el carpaccio de salmón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
Qué cosa más buena y original!!! Me la he guardado corriendo!! No me la puedo perder con lo que me gustan todos los ingredientes!!
(editado)

Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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