Mejillones al curry verde thai

La gastronomía tailandesa tiene influencia de muchas cocinas asiáticas. La cocina asiática impacta por sus fuertes y contrastados sabores, su simplicidad y rápida técnica de cocción.Como expliqué en mi receta anterior, la cocina tailandesa destaca y se diferencia del resto por el equilibrio en todos sus platos de los 5 sabores, agrio, amargo, dulce, salado y picante. En este plato el picante lo aporta el curry verde, así que, hay que prestar atención de no echar demasiado porque es bastante fuerte.Uno de los ingredientes más utilizados son las hojas de lima que en España se pueden encontrar congeladas en los supermercados chinos y que sin lugar a dudas estamos libres de sustituir por nuestras preciadas hojas de laurel para #WorldTour aunque el gusto, por supuesto, no será el mismo.

🔥 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🔥🦞De este viaje bajo el mar junto nos hemos traído unos buenos mejillones y gambones. Pero se ve que nacieron en los mares del Sudeste asiático, por que traen un sabor a curry verde espectacular.🦐

Si preferimos un picante más suave, se puede sustituir la pasta de curry verde por amarillo o bien reducir la cantidad de curry.

De nuevo una receta fácil y sabrosa que os permitirá, de forma muy sencilla, adentraros en los sabores de la cocina asiática. Este plato se puede acompañar con arroz blanco hervido, preferiblemente arroz basmati.

💚 www.instagram.com/EatTheGreen_com 💚🍜 Bitelchus #Curry 🍜🖤Para #LosViernesReto de esta semana, @urdineblodox propuso algo muy divertido: Una receta inspirada en una película de #TimBurton. Me lo he tenido que pensar mucho, por que soy fan incondicional de #Batman, pero... a ver quien se resiste al no-muerto mas gamberro del cine: #Bitelchus!!🖤Esta es mi interpretación del coctel de gambas de la cena de los yuppies: es un curry #Thai con #tallarines, #verduras, #gambas, #lechedecoco y una pasta de #curryverde tan #picante y #aromática que te pones a bailar al primer mordisco.🖤Esperemos que os guste tanto como a nosotros y que los vivos no nos fastidien la cena. Por cierto, cuantas veces he dicho “Bitelchus”? ...oh oh...🖤

El curry verde es una mezcla de especias de Thailandia que tiene como base el chile verde.#curryverde #recetaspasta

El curry verde es un clásico del Sudeste Asiático, es muy sabroso y super fácil de hacer. Le he acompañado de un arroz pulao.#curry #curryverde #gambas

Hay una tienda donde venden productos orientales que mola un montón y compré ingredientes con los que antes no había cocinado... de ello salió este curry verde!! ☺️☺️ la verdad es que está riquísimo y lo pienso repetir muchas más veces porque se hace muy fácilmente. Os animáis??Además es algo que si sobra, se puede guardar. Eso sí, mejor comer por la noche porque el calabacín absorbe bastante.

La cocina tailandesa es famosa por su mezcla de aromas y sabores (dulce, picante, salado...).Entre sus platos más conocidos están los curris y, de entre ellos, mi favorito es el curry verde o “Kaeng Khiao Waan” (แกงเขียวหวาน).Los curris se pueden hacer de varios ingredientes (carne, pescado, gambas, cangrejo, marisco,...) pero el más usual es el de pollo o  “Kaeng Khiao Waan Kai” (แกงเขียวหวานไก่).El principal problema que nos encontramos es que fuera del sudeste asiático es difícil encontrar la mayoría de los ingredientes, que aquí son distintos (berenjena, albahaca, guindilla,...) o directamente no existen (lima kaffir, hierba limón, galanga,...). Afortunadamente existe ya en los supermercados pasta de curry ya preparada con la mayoría de las especias, y el resto de los ingredientes locales son lo suficientemente parecidos como para que la diferencia sea pequeña.#mundo #micocinaviajera #Tailandia#WorldTour#losJuegosdeCookpad

Cómo preparar el más rico pollo con curry verde y vegetales, receta casera paso a paso

🔥 https://instagram.com/cilantroyhierbabuena 🔥🦞Súper cazuela de marisco al curry verde Tailandés, con mazorcas, bimi y patatitas de acompañamiento. El marisco y el curry verde parece que han nacido para estar juntos, espectacular! La próxima vez le ponemos también mejillones

◉ Vídeos receta: https://youtu.be/RonfaPNercEHoy os traigo el Curry verde con pollo, uno de los currys más típicos y tradicionales de la gastronomía de Tailandia, muy apreciado y consumido por las familias tailandesas, tiene un sabor suave, cremoso y muy agradable.

🔥 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🔥🦐Mi amiga Arantxa Brujilla ( @cook_6025360 ) me enseñó una receta espectacular de mejillones al curry verde. Hoy la hemos adaptado para hacer estos langostinos con patatas que han quedado para chuparse los dedos (bien picantes 🤯).💚🌶

Fresco y cálido a la vez por la mezcla de especias

#lococinonolotiro, tenía un bote de judías blancas y langostinos con un poco de verduras que me queda se ha hecho esta elaboración

Lo más laboratorio de esta receta, es la elaboración es el arroz. No es fácil cocinar este arroz, porque es muy delicado y depende de como lo quieras y para que tipo de platos, tiene una cocción distinta a todas las demás marcas que he cocinado. Para mí es el mejor aunque es un engorro cocinarlo. Yo os recomiendo que lo hagáis con un arroz basmati normal, largo o con un bomba, para no complicaros y aunque el resultado no sea el mismo, siempre estará bueno también. El tema del aceite de sésamo, se que es complicado de encontrar, pero puede ser de nueces, almendras o de avellanas pero en ningún caso de oliva. Lo que buscamos, es un aceite con aromas a frutos secos y no afrutados para darle ese punto asiático al arroz.

Los fideos Somen son muy finos y se deben de trabajar súper rápido para que no se pasen, yo les he quitado la rigidez en agua hirviendo y luego los he trabajado en la sartén con un poco de agua de su cocción

Estoy visitando a mi madre en Galicia, y la verdad es que tengo la mitad de ingredientes que en mi casa…! Así que me ha tocado improvisar, y he hecho pasta de curry verde…con pimientos de Padrón!! #worldtour

Una forma distinta de preparar los mejillones, quedan muy ricos con la salsa resultante.

Otra deliciosa forma de preparar los mejillones al vapor.

Este, es un plato delicioso, fácil de hacer y con el que quedaréis como reyes o reinas!

Esta es una receta de las de chuparse los dedos... Y con pan calentito... Espero vuestros comentarios.

Esta receta es muy sencilla y rápida, ya que en pocos minutos, conseguirás una sabrosa salsa, que combina a la perfección con estos moluscos, consiguiendo una receta excelente para cualquier ocasión

Nos encantan los mejillones como primer plato, pero es verdad que siempre al vapor se hacen un poco monótonos. Así que he tratado de hacer una versión un poco distinta...lo de thai es por la leche de coco y alguna cosilla más...😂😉 #onerecipeonetree #1receta1arbol #carmelitasaguarda #onerecipeonetree

Receta perfecta para presentar como primer plato, aperitivo o tapa. Fácil de preparar y con un sabor muy rico.