Mejillones al curry

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Una forma distinta de preparar los mejillones, quedan muy ricos con la salsa resultante.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y los ajos para rehogarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- 2
Una vez tengamos pochada la cebolla agregamos el tomate pelado y cortado en dados. Vertemos el vino y dejamos que el alcohol se evapore.
- 3
Una vez tengamos hecho el sofrito echaremos las hojas de laurel y la pastilla de caldo junto con medio vaso de agua.
- 4
Por último pondremos la 1/2 cucharilla de curry.
- 5
Pasado el tiempo añadimos los mejillones cocidos y con una sola concha.
- 6
Por ultimo agregamos un poco de perejil picado y movemos bien todo.
- 7
A disfrutar de unos sabrosos mejillones en salsa con curry, espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/868497
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