Mejillones al toque de curry

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Receta perfecta para presentar como primer plato, aperitivo o tapa. Fácil de preparar y con un sabor muy rico.

Mejillones al toque de curry

Receta perfecta para presentar como primer plato, aperitivo o tapa. Fácil de preparar y con un sabor muy rico.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 1 kgmejillones gallegos al vapor
  2. 60 grmantequilla
  3. 1 cucharadacurry
  4. 1 cucharadahierbas provenzales
  5. 1 cucharadapimienta con chile (o cayena)
  6. Sal Maldón

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En un plato colocamos los mejillones ya abiertos al vapor. Dejamos sobre una de las cáscaras y desechamos la otra. Reservamos.

  2. 2

    Por otro lado, en una sartén ponemos la mantequilla y dejamos que funda (importante, añadimos una gota de aceite para que la mantequilla no se nos queme).

  3. 3

    Con la mantequilla ya fundida, añadimos el curry y mezclamos, sin dejar de remover, hasta conseguir una salsa bien integrada.

  4. 4

    Retiramos la salsa del fuego y la repartimos sobre los mejillones.

  5. 5

    Por último, espolvoreamos los mejillones con las hierbas y con la sal Maldón. Servimos de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rebe
Rebe @cook_rebe08
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Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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