Pastel de Zanahoria
José Antonio @cook_9122881
Esta riquísima, además de sencilla y barata! Espero que la disfrutéis!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cocemos las zanahorias en agua hasta que se pongan tiernecitas.
- 2
Escurrimos y dejamos enfriar.
- 3
Pasamos las zanahorias por el pasa puré y le añadimos el azúcar y el coco, dejando lo suficiente para decorar la parte superior del pastel. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes se hallan integrado.
- 4
En la tartera, ponemos un paño limpio. Y comenzamos a montar.
- 5
Mojamos los bizcochitos en el licor y formamos la primera capa, añadimos la mitad de la mezcla. Volvemos a repetir este paso, terminando con una capa de bizcochitos.
- 6
Tapamos con otro paño. Colocamos algo encima para que haga presión y suelte el líquido excedente.
- 7
Dejar reposar 24 horas. Pasadas estas desmontar y decorar con el resto del coco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Antonio le encantará ver cómo quedó.
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