Pastel de zanahoria
La clásica tarta , pero con unos variantes, mucho más esponjosa, siempre que se puede me gusta hacer algunos cambios y con este el pastel sale muy suave.
Pastel de zanahoria
La clásica tarta , pero con unos variantes, mucho más esponjosa, siempre que se puede me gusta hacer algunos cambios y con este el pastel sale muy suave.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen, añadir la miel y el aceite y mezclar bien, añadir la zanahoria rallada y el mango triturado.
- 2
Tamizar el azúcar,la levadura, la canela y el jengibre y ir añadiendo poco a poco a la anterior mezcla, cuando esté bien mezclada añadir las nueces trituradas y mezclar
- 3
Horno a 180ºc unos 30 o 40 minutos. Con este molde como el calor también da por el centro no necesita estar tanto tiempo en el horno
- 4
Poner el azúcar en un bol y añadir el licor y el agua y mezclar bien.
- 5
Fundir el chocolate con la nata
- 6
Cuando el bizcocho este listo lo sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Ponemos la rejilla con el bizcocho sobre una bandeja y lo bañamos con la glase y por encima vamos echando el chocolate fundido, tambien le puse azúcar de colores Dejamos que escurra y ponemos en el plato para servir
- 7
No se si fue el mango, la miel o el molde pero salio un bizcocho super suave, muy tierno buenísimo
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