Espaguetis de patata sin gluten veganos 🍝

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Receta de espaguetis en la que se prescinde de la pasta. Se me ocurrió al querer probar unos espaguetis hechos de patata.

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Ingredientes

1 ración
  1. 2patatas medianas
  2. 1zanahoria mediana
  3. al gustoTomate frito
  4. 1 pizcasal kala namak
  5. Jengibre al gusto (opcional)
  6. Cúrcuma al gusto (opcional)
  7. Agua

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola ir hirviendo la zanahoria troceada.

  2. 2

    Mientras, pelar las patatas, cortándoles los extremos para que estos queden planos y cortarlas en una máquina de las de hacer espaguetis con verduras.

  3. 3

    Añadir los espaguetis de patata a la cacerola junto a la sal, el jengibre y la cúrcuma y hervir hasta que esté todo bien hecho. Si los espaquetis no quedan demasiado blandos, mejor.

  4. 4

    Servir el contenido de la cacerola en un plato y añadir el tomate frito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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