Espaguetis veganos

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Con esta receta me he estrenado para preparar comida vegetariana - vegana. Es uno de los primeros inventos que han dado su fruto.

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Ingredientes

20 minutos
4 personas
  1. 400 grespaguetis
  2. 1cebolla grande
  3. 3 dientesajo
  4. 1calabacín grande
  5. Aceite de oliva, sal y pimienta
  6. Opcional queso en polvo o queso para untar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Primero se cuecen los espaguetis siguiendo las instrucciones de la bolsa.

  2. 2

    Cortar la cebolla muy fina y sofreír hasta que se transparente y añadir el ajo bien picado. Remover para que se integren todos los sabores.

  3. 3

    Lavar el calabacin y cortarlo en tiras muy finas. Añadirlo a la mezcla de cebolla y ajo. Sal pimentamos y dejamos ablandar a fuego medio bajo durante unos 15 minutos.

  4. 4

    Pasado el tiempo si hemos elegido añadir el queso este es el momento de agregarlo. Si no se agregan los espaguetis y se remueve todo bien.

  5. 5

    Dejar reposar unos 5 minutos antes de servir. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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