Espaguetis con "queso crema" de avena sin gluten veganos 🍝

Como este "queso" es muy saciante, mejor no hacer mucha cantidad, y recomiendo endulzarlo de algún modo para que se haga menos pesado de comer.
Espaguetis con "queso crema" de avena sin gluten veganos 🍝
Como este "queso" es muy saciante, mejor no hacer mucha cantidad, y recomiendo endulzarlo de algún modo para que se haga menos pesado de comer.
Paso a paso
- 1
Dejar los cacahuetes en remojo en agua filtrada la noche anterior.
- 2
En una batidora moler la avena.
- 3
Batir por separado en una batidora potente los cacahuetes. Mientras se baten, ir añadiendo poco a poco la salsa, la avena molida, el zumo, el azúcar, la lecitina y 1 chorrito de aceite. Ya está hecho el "queso".
- 4
Si queda muy espeso, añadir más salsa o el líquido que se prefiera hasta que esté al gusto.
- 5
En una cacerola con agua filtrada hervir los espaguetis como indique el fabricante junto a la sal. Después echarlos en agua fría o templada para detener la cocción.
- 6
En una sartén con aceite de aguacate saltear el ajo picado hasta que se dore.
- 7
Añadir a la sartén el "queso" y cocinar durante un par de minutos más, removiendo cada poco tiempo.
- 8
Añadir los espaguetis escurridos y el cilantro y cocinar otro par de minutos sin dejar de remover.
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