Tallarines rojos con berenjenas
Shirley @ShirleyPorroa123
Probé la receta de Andrea y me encanto, le añadí un poco de berenjena y caldito de pollo para que quede más jugoso. Y salió exquisito. Una receta que tienes que probar muchas veces.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos hervir los tallarines, cuando este hirviendo añado los tomates enteros para que se rompa las cáscara.
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Cuando esta listo, retiro el tomate y escurro los tallarines.
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En otra olla, añado los tomates pelados y cortados en 4.
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Dejo que se cocine un poco y añado aceite hasta que se empiece a cocer. Añado el tuco rojo.
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Mientras vamos picando en cuadraditos el resto de ingredientes.
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Y vamos añadiendo a la olla poco a poco, primero la cebolla y los pimientos. Dejamos que se cocine.
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Añadimos un poco de caldo de pollo, dejamos que se cocine y ponemos el atún.
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Cuando ya cocinando se, pones la berenjena y remueves.
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Tapas la olla hasta que la berenjena este ya hecho.
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Añades los tallarines encima y remueves. Hasta conseguir que todos los ingredientes se mezclen.
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Y ya esta listo para servir. Puedes ponerle un poco de queso rallado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Shirley le encantará ver cómo quedó.
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Hola! Soy peruana y vivo en la linda ciudad de Huancayo. Me encana todos los platos latinoamericanos, esos que tiene muchos sabor y cariño en cada preparación. Además me encanta cocinar platos saludable aunque a veces caigo en la tentación de un rico chicharrón jejeje ¡Gracias por seguirme!
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