Tomates rellenos de ensalada de quinoa

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid

Sanos, ricos y súper fáciles. No necesitan microondas por lo que es una receta ideal para llevar al trabajo o de picnic. ¡Espero que os guste!

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Ingredientes

  1. 2tomates por persona (de ensalada y maduros)
  2. 60 gramosQuinoa por persona
  3. Aceitas negras
  4. 1 lataatún
  5. Cebolleta
  6. Hierbas provenzales
  7. Orégano
  8. Sal
  9. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la parte de arriba de los tomates y los vaciamos. Reservamos los tomates y el jugo que sacamos.

  2. 2

    Cocemos la Quinoa según las instrucciones del fabricante.

  3. 3

    Añadimos la cebolleta picada, el atún, las aceitunas negras y el jugo que hemos sacado de los tomates. Añadimos sal, hierbas provenzales, orégano y pimienta.

  4. 4

    Rellenáis los tomates y ya están listos. Los podemos comer calientes o a temperatura ambiente. ¡Que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid
INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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