Tomates rellenos de ensalada de arroz

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825

Me sobró ensalada de arroz y se me ocurrió presentarla en unos tomates . Queda muy bien.

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Ingredientes

  1. 1 tazaarroz
  2. 1 trozopimiento verde
  3. 1 trozopimiento rojo
  4. 1 trozopimiento amarillo
  5. 1 lataatún
  6. 1 cogollolechuga
  7. 1/2cebolleta en juliana
  8. Aceite
  9. Vinagre
  10. Sal
  11. 2tomates

Paso a paso

  1. 1

    Cocer el arroz y mezclar en una ensaladera con los pimientos muy picados, la cebolleta, el atún y la lechuga troceada finamente. Aliñar con aceite, vinagre y sal. Reservar.

  2. 2

    Cortar los tomates y retirar la pulpa. Dejarlos boca abajo para que suelten el líquido.

  3. 3

    Rellenarlos con la ensalada. Dejar en la nevera hasta servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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