Ensalada de tomates rellenos
Esta ensalada es ideal para acompañar, pastas, carnes, pescados, legumbres, etc...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos los tomates, quitamos el pedúnculo, cortamos en horizontal y vaciamos con el sacabolas.
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Sacamos las alcachofas del bote y cortamos en juliana.
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Sacamos un puñado de aceitunas y cortamos en rodajas.
- 4
Pelamos la remolacha cocida y cortamos a daditos.
- 5
En una fuente o un plato mezclamos las alcachofas, aceitunas y remolacha, mezclamos bien y rellenamos los tomates.
- 6
Lavamos la lechuga y troceamos.
- 7
Cogemos los trozos de las remolachas, alcachofas, aceitunas, pinchamos en los palillos y hacemos unas banderillas.
- 8
En cada plato ponemos de base un poco de lechuga, un par de mitades de tomates rellenos y dos o tres banderillas de las que acabamos de hacer.
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Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 8/10 minutos.
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Si queréis podéis hacer una vinagreta o salsa a vuestro gusto y rociáis por encima la ensalada.
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Esta ensalada es ideal para acompañar, unas pastas, carnes, pescado, legumbres, etc…
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Este plato es vegano y está riquísimo.
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