Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 4tomates hermosos
  2. 1 lataatún en aceite de oliva
  3. 130 gramosarroz cocido y refrescado
  4. Aceitunas
  5. Maíz
  6. 1/4cebolleta picada
  7. Pepinillos
  8. Alcaparras
  9. C.n. mahonesa
  10. 6 cucharadasAceite
  11. 2 cucharadasVinagre
  12. 1 puñaditoSal para la vinagreta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Primeramente coceremos el arroz 18 minutos en agua y sal. Bajo el grifo y sobre un colador refrescamos. Reservamos.

  2. 2

    Ponemos un cazo al fuego con bastante agua, cuando llegue a ebullición echaremos los tomates a los que habremos hecho una cruz en su base, contamos 20 segundos y pasamos a un bol con agua muy fría para cortar la cocción, pelamos. Cortamos un sombrero y aprovechamos para vaciar el tomate de su pulpa, lo dejaremos boca abajo para que escurra, aprovecharemos la parte más entera de la pulpa para trocearla y mezclarla con el relleno.

  3. 3

    En un bol mezclamos el atún escurrido, maíz, aceitunas, cebolleta, alcaparras y pepinillos troceados, los trocitos de tomate reservados y escurridos y el arroz.

  4. 4

    Preparamos una vinagreta en un tarro con 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre y un puñadito de sal, cerramos el tarro y agitamos. Con esta vinagreta aliñamos el relleno. También añadiremos unas tres cucharadas de mahonesa. Mezclamos bien y rellenamos los tomates que habremos salado previamente en su interior

  5. 5

    Servir bien frío.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

LasRecetasDeMiMadre
LasRecetasDeMiMadre @LasRecetasDeMiMadre
Burgos
Yolanda Fernández
Leer más

Recetas similares