Paso a paso
- 1
Hacer el café para dejar enfriar.
- 2
Separar las claras de las yemas.
- 3
En el bol de las yemas, añadiremos el mascarpone y el azúcar y mezclaremos hasta que salga una mezcla amarillenta.
- 4
Montar las claras a punto de nieve.
- 5
Juntar las dos masas con movimientos circulares para evitar que las claras se desmonten.
- 6
En una bandeja pondremos de base los bizcochos empapandolos con el café y echaremos la mezcla obtenida. Repetir el proceso hasta que se acabe la masa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alba le encantará ver cómo quedó.
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Esta versión la he hecho utilizando bizcochos de soletilla ya hechos (tengo pendiente hacerlos) y el licor utilizado para aromatizar el café es ratafia!!!#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #postrecasero #tiramisú Toni Martín -
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