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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 200 grqueso Mascarpone
  2. 4huevos
  3. 90 grazúcar
  4. 100 ccCafé expreso
  5. 30 ccBrandy ó Ron
  6. Bizcochos de soletilla (1 paquete)
  7. Chocolate amargo en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Separar las claras de las yemas.

  2. 2

    Mezclar las yemas con el azúcar hasta que queden claras, luego incorporar el queso Mascarpone y seguir batiendo hasta punto chantilly.

  3. 3

    Batir las claras a punto de nieve e incorporar poco a poco a la masa realizada anteriormente. No batir, realizar movimientos envolventes.

  4. 4

    Cubrir el fondo de la fuente con bizcochos mojados en la mezcla de café y ron. No empapar los bizcochos totalmente ya que se destrozaría el postre.

  5. 5

    Cubrir con la mitad del batido y repetir nuevamente la operación terminando con el batido y cubrir con el chocolate en polvo. Llevar a la nevera mínimo sies horas. Mejor al día siguiente.

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Comentarios

Escrita por

junino
junino @cook_2640354
Sevilla

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