Revueltillo de la tierra con aguacate y pavo

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Jamás imaginamos que el aguacate le daría ese sabor y textura a un revuelto

Revueltillo de la tierra con aguacate y pavo

Jamás imaginamos que el aguacate le daría ese sabor y textura a un revuelto

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Ingredientes

2 raciones
  1. 5-6arbolitos de brócoli
  2. 7-8espárragos verdes
  3. 4-5champiñones
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2aguacate
  6. 3-4 lonchaspavo picaditas
  7. Sal de Himalaya
  8. Pimienta negra, pimentón dulce
  9. 1 chorritovino
  10. 2huevos
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Salteamos los champiñones, los espárragos sin la punta, brócoli con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón

  2. 2

    Añadimos el chorrito de vino, las cabezas de espárrago y dejamos consumir el vino

  3. 3

    Después rallamos los ajos, añadimos el pavo picado y batimos los huevos.

  4. 4

    Bajamos la temperatura y añadimos los huevos removiendo rápido para que no se quede tipo tortilla

  5. 5

    Por último, añadimos el aguacate hecho trocitos y removemos todo junto hasta que se termine de hacer las verduritas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
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Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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Comentarios (2)

Paula Hinke Nutrición
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Qué forma tan deliciosa de abrir el apetito! Fabulosa la receta, esta me la guardo para darme el gustazo un día de estos. Ojalá hayan aguacates maduros en la verdulería, que o los cojo verdes o están ya pasadetes 😅 Muchas gracias por la receta! Te ha quedado de revista! 😘

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