แกงหน่อไม้ดองอกไก่ By ni kenya

ง่ายมากค่ะเนื่องจากเราอยุ่หอพัก อาหารต้องรวบรัดและง่ายเร็วประหยัดเวลาที่สุด เริ่มจากนำกะทิกล่องเทลงไปครึ่งกล่อง ดงไฟไปเรื่อยๆ

พอกะทิเริ่มแตกมัน เป็นวงให้ใส่พริกแกงลงไปผัดจนสุกมีกลิ่นหอม สามารถกะความเผ็ดได้ตามใจชอบได้เลย

เมื่อพริกแกงหอมและสุกแล้ว นำอกไก ที่หั่นเป็นชิ้นใส่ลงไปผัดจนสุก

เมื่อทั้งหมดสุกและหอมนำกะทิครึ่งกล่องที่เหลือพร้อมน้ำและหน่อได้ดอง ที่ล้างน้ำเปล่าแล้ว ใส่ไปเลยจ้าา

ดงไฟไปสักพักจนน้ำเดือดสุกมีกลิ่นหอม ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ เพราะส่วนใหญ่เราจะใช้เกลือทำอาหารจ้า อันนี้กะเอาเลยรสชาติตามชอบจ้า

พอแกงสุกหอมแล้ว ใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอยสีแดง แล้วคนให้เข้ากัน ตามด้วยใบโหระพา เมื่อสุกและหอม ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟกับข้าวเย็นร้อนๆ แฟนเจริญอาหารเลยจ้า