Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 800 grcinta de lomo
  2. 2ajos
  3. 1 medidavino moscatel
  4. 2 medidascaldo
  5. Aceite de oliva virgen
  6. Sal
  7. Pimienta negra
  8. Tomillo
  9. Romero
  10. 1/2cebolla buti
  11. 3zanahorias
  12. 1 cucharadaharina
  13. 2 hojaslaurel

Paso a paso

  1. 1

    Salpimienta la pieza de lomo y espárcele el tomillo y romero por toda la pieza. SUGERENCIA: si lo dejas macerar 3 horas con el vino, cogerá más sabor.

  2. 2

    Añade un chorreón de aceite de oliva virgen en el fondo de la cubeta de la olla Gm g y programa menú Sofreír. Cuando el aceite esté caliente, introduce la pieza de lomo y séllala por ambas partes. Cancela menú.

  3. 3

    Vierte el vino, el caldo, el laurel la cebolla, los ajos y las zanahorias previamente cortadas junto con la harina y remuévelo todo regando la carne por encima. Programa menú sofreír, y cuando coja temperatura, déjalo que hierva un par de minutos para que el alcohol del vino se evapore. Cancela menú.

  4. 4

    Pon la tapa y, con la válvula cerrada, programa menú Turbo/10 minutos. Finalizado el programa, despresuriza manualmente y dale la vuelta a la cinta de lomo para volver a cerrar la olla y programar otra vez menú Turbo/10 minutos.

  5. 5

    Cuando finalice, despresuriza manualmente y sírvelo en una fuente para cortarla y servir acompañada de la salsa que, si te gusta más espesa, debe de programar menú Sofreír y deja que se reduzca para espesarla. SUGERENCIA: puedes acompañas la carne con puré de patatas.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Teresa González
Teresa González @cook_9941471
Andalucía

Recetas similares