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Ingredientes

2 porciones
  1. 140 gr.Fideos
  2. Aceite
  3. 8champiñones
  4. 1zanahoria
  5. 1/2cebolla
  6. 1/4morrón rojo
  7. 1/4morrón verde
  8. Salsa de soja

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la zanahoria y los morrones en tiras, reservar. Cortar la cebolla a la mitad y luego en cuartos, reservar. Cortar los champiñones en láminas.

  2. 2

    Por un lado poner una olla con agua y sal para los fideos, y por otro lado poner un wok con un poco de aceite en el fondo. Cuando el agua comience a hervir añadir los fideos.

  3. 3

    Mientras se preparan los fideos, poner toda la verdura en el wok y dejar que se vaya cocinando, ir revolviendo cada tanto. Más o menos en unos 5 minutos la verdura empieza a soltar agua, en ese momento añadir la salsa de soja, revolver y dejar que se siga haciendo, pero la verdura no debe quedar blanda, sino más bien un poco crujiente.

  4. 4

    Cuando estén los fideos hechos, colarlos y agregarlos a la verdura, mezclar bien durante algunos minutos con el fuego aún encendido, en este paso se ve como la pasta va absorbiendo el líquido, apagar el fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Brenda Horvat
Brenda Horvat @BrendaHorvat
Florida, Buenos Aires

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