Chow mein de pollo (fideos chinos fritos con pollo)

Evita
Evita @eva_arco
BCN
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Ingredientes

2-3 raciones
  1. unos90 g de noodles de huevo
  2. unos150 g de filete de pollo en tiras
  3. unos100 g brotes de soja
  4. unos30 g cebolla o cebolleta picada
  5. aceite de girasol
  6. unos50 g pimiento rojo en tiras
  7. salsa de soja
  8. aceite de sésamo (opcional)
  9. para macerar el pollo:
  10. 1/2 cucharadasoja
  11. 1 cucharaditamaicena
  12. 1/2 cucharadita5 especias chinas

Paso a paso

  1. 1

    En un bol macerar el pollo, remover y reservar.

  2. 2

    Cocinar los noodles siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrirlos y añadirles un chorritin de aceite de sésamo o de girasol y reservar.

  3. 3

    En una sartén estilo wok a fuego medio-alto freír el pollo con un poco de aceite de girasol.

  4. 4

    Cuándo empiece a dorar añadir el pimiento y la cebolla y rehogar unos minutos, después añadir los fideos y rehogar sobre 1 minuto.

  5. 5

    Bajar un poco el fuego, añadir los brotes de soja y un poco de salsa de soja y saltear 1 minuto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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