Canastas de plátano con arroz y huevo de codorniz (Arroz cubana)

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Un arroz a la cubana algo diferente. Con toque de fin de semana. 😉

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2plátanos para freír (machos)
  2. 200 grArroz
  3. Huevos de codorniz
  4. Sal
  5. Aceite
  6. Tomate frito

Paso a paso

  1. 1

    Preparar el arroz blanco: Dorar un diente de ajo en un poco de aceite, agregar el arroz, y el doble de agua más una taza más. Hacer a fuego suave. De 15 a 20 min. 200gramis son dos tazas de café y 5 tazas de agua)

  2. 2

    Para las cestas de plátano: Rallar el plátano y agregar una pizca de sal (se puede comer sin sal)

  3. 3

    Con un colador le damos la forma intentando hacer capa fina.

  4. 4

    Freír en abundante aceite hasta que se dore un poco. OJO que no se queme!

  5. 5

    Freír los huevos de codorniz y montar el plato al gusto.

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Escrita por

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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