Pastel de coliflor gratinado con pasta de berenjena (baba ganoush) y brucelas

Una de las recetas más tradicionales de Líbano es el baba ganoush o mutabal. Una suerte de paté o dip de berenjenas muy fácil de preparar y tremendamente delicioso. La receta tradicional libanesa conlleva asar las berenjenas en el horno, aunque también se puede hacer al microondas, claro que no es lo mismo.

Ayer preparé un caldo de gallina muy consistente y con la carne que sobró se me ocurrió hacer un pastel al que le agregué brécol y coliflor. La verdad que el experimento resulto muy rico. ¡Os animo a probarlo!

Este plato es como una lasaña de berenjena, pero sin nada de pasta y sin bechamel. Osea que se parece y no se parece a la lasaña😂😂😂Podría hacerse, y normalmente se hace, friendo la berenjena. Pero haciéndola al horno nos ahorramos unas calorías y la pereza que da ponerse a freír, al menos a mi.

El mérito de esta receta es de Nuria #YoMeQuedoEnCasa

Este pastel como plato completo resulta rico, rico y es muy fácil de preparar. He aprovechado una berenjena que ya pedía ser cocinada🤓 y unos cuantos ingredientes de fondo de despensa. Hoy no tengo fotos de la preparación de la receta, pero dado lo rica que ha quedado, la quiero compartir. Cuando la vuelva a realizar, las añadiré

De preparación fácil y rápida, este pastel resulta rico, económico y sano.

El tupper de hoy. Hoy me he llevado a la oficina pastel de berenjena y pasta blanda. Está muy bueno y es muy fácil, se puede preparar muy rápido y el día anterior.

#abcNo solemos comer mucha pasta porque introducimos los hidratos de carbono con otro tipo de alimentos, sin embargo , mi chico llevaba tiempo pidiendo pasta para comer y de paso , aprovechamos esta ocasión para presentar la receta .Ya sabéis que me encanta sacar la versión más sana de todo lo que cocino . En esta ocasión ... y contando con que los quesos son un poquito más grasos de lo que solemos comer ... nos damos este antojazo estupendo donde veréis como se liga una salsa muy rica usando la leche de Almendras y una cocción más lenta !!Nos ponemos el delantal ???

Me regalaron una coliflor y no sabía muy bien que hacer con ella. Quería preparar algo nuevo. En el congelador me sobraba un brócoli pequeño y allí nació la idea de mezclarlos :-) Añadí unos cuantos ingredientes más y aquí está mi pastel de brócoli y coliflor :-) Por supuesto, comparto como lo hice :-) Luego me decís si os gusta, ¿vale?Vídeo-receta aquí: https://youtu.be/7QQjRoR-2w4

Es un plato bastante completo y con pocas calorías. Y a mis hijos les encanta.

Es una receta inventada ya que me gusta mucho la verdura

Pastel de berenjena que se puede convertir en pizza si quitamos la última capa de esta hortaliza.

Esta receta surge después de la lucha con mi hijo para que coma bien de verdura

¿Os habéis fijado que cuando removéis el café con leche, con cada vuelta, la cucharita va golpeando la taza y haciendo un ruido, cada vez más agudo? Pues resulta que esto ya se ha demostrado (menos mal que no me puse a investigarlo). El profesor Crawford, (de Universidad de California) lo estudio y publicó su estudio en 1980 bajo el título: Efecto chocolate caliente, donde dio explicación al fenómeno.Resumo: sabemos que el sonido se produce a partir de una vibración, y esta se transmite a las partículas colindantes, que a su vez la comunican a las vecinas y así sucesivamente —por eso el sonido no puede propagarse en el vacío—. Además, la velocidad del sonido depende del medio en el que viaja —es mayor en sólidos que en líquidos, y en gases es menor—. El sonido es una onda, y su número de vibraciones por unidad de tiempo es la frecuencia y para nosotros, es el tono del sonido. Si la frecuencia es baja el sonido es grave y si es alta es más agudo. Además los graves corresponden a velocidades bajas y los agudos a velocidades altas. Así que al variar el tono de grave a agudo, significa que la velocidad del sonido va en aumento y esto es debido a las burbujas de aire que se han introducido que al comenzar su ascenso a la superficie van desapareciendo —por el aire, el sonido va más lento— , y la velocidad del sonido va en aumento y el tono de los golpes se hace progresivamente más agudo. (Si se remueve otra vez, vuelven las burbujas y el tono vuelve a ser grave).

Receta sencilla pero muy buena y apta para el público infantil, al presentarla en pastel y no la clásica coliflor hervida que a veces cuesta tanto que se coman. Este vegetal, familia de los crucíferos, es muy baja en calorías y tiene un aporte grande de agua. Al juntarlo con mantequilla, huevo y queso se compensa las grasas y proteínas.. luego pongo foto final, que es para la cena.

Aquí tenéis el vídeo tutorial con el paso a paso 😋 https://youtu.be/Bl3smHQP0EQ

Receta vegetariana (vegana si cambias el queso rayado por queso vegano) para sustituir el pastel de carne y también hacerlo menos calórico.#vegetariano #vegan #vegano #vegetariana #vegana #coliflor

Pastel, lasaña... llámalo como quieras. Pero está delicioso! #sorpresas

Receta de pastel de coliflor con patata y carne, buenísima. 👍🏼

Aprovechamiento de nevera

La coliflor es una verdura muy beneficiosa para nuestra salud, además nada cara.Con ella podemos hacer platos realmente deliciosos, yo la uso para cremas, ensaladas o al horno acompañada de otros ingredientes como jamón, queso, huevos u otras verduras como en esta receta.

Una receta baja en calorías y que puede comer toda la familia

Sano, rápido,