Natillas de caramelo salado

Alicia de Lunares @aliciadelunares
La conozco desde hace mucho tiempo, cuando en la universidad nos la enseño la mamá de mi compañera de piso Raquel
Paso a paso
- 1
Tostamos el azúcar en una olla, con cuidado que no se nos queme. Utilizar espátula de madera.
- 2
Diluimos bien la maicena con un poco de leche fría
- 3
Volcamos el resto del litro de leche en la olla con el azúcar tostado. Cuidado que saldrá vapor!
- 4
Una vez no quedan estos sólidos del caramelo lo llevamos a ebullición y le agregamos la maicena con leche sin dejar de remover y la cucharita de sal.
- 5
Cuando espese retiramos del fuego sin dejar de remover y en par de minutos lo vertemos en los vasitos.
- 6
Esperar por unas 4 horas a que enfríen. Decorar al gusto, yo le puse un poco de canela.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia de Lunares le encantará ver cómo quedó.
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Fresas con natillas al caramelo
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Palomitas con caramelo salado


Palomitas con caramelo salado


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