Gofres y salsa de caramelo
lolidominguezjimenez @lolidominguez
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=1Zi_kuMn-OE
Una merienda deliciosa que la podemos preparar con múltiples acompañamientos, chocolate, natas, frutas, helados, salsas dulces, Etc...
Vídeo: Gofres y salsa de caramelo
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Preparación masa gofres:
En un cuenco hondo, depositamos la harina, la levadura, los huevos, la leche y el azúcar, Batimos muy bien, le vertemos la mantequilla derretida y mezclamos con las varillas, reservamos hasta el momento de uso.
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Preparación salsa de caramelo:
En un cazo o sartén depositamos el azúcar y a fuego bajo derretimos hasta conseguir un tono rubio; Procurar que no se queme el azúcar porque amargaría y no lo removemos hasta que este derretido, como mucho ligeros movimientos de vaivén. Cuando este derretido apagamos el fuego y le depositamos la nata poco a poco removiendo con las varillas (Tened mucho cuidado de no quemarse), cuando este la nata bien incorporada lo ponemos otra vez al fuego medio y removiéndolo reducimos la salsa hasta conseguir una salsa ligera (De 4 a 5 minutos), apagamos el fuego y le añadimos la mantequilla, removemos hasta que este bien integrada, reservamos hasta el momento de uso.
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Desde muy pequeña me ha encantado la cocina, ya mi madre se encargo de enseñarme a cocinar, cuando se iban al campo a trabajar ya me dejaba a cargo de preparar la comida del medio día, desde entonces no he parado de cocinar y de recopilar recetas y ajustarlas a mi estilo. Ahora a mis 50 años me ha entrado el gusanillo de compartir todo lo que he aprendido a través de esta gran ventana.--------------------------------------------- Si quieres visitar mi nuevo Blog: http://lacocinadelolidominguez.es/ -----------------O mi antiguo Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com --------------------Si quieres visitar mi Canal de You Tube:https://www.youtube.com/channel/UC5ONfXPjWgqElh0NZaRJ1tg
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