Trucha con papada ibérica

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

La trucha es un pescado un poco insípido... pero la papada le da un sabor espectacular

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Ingredientes

  1. 1trucha
  2. 2 lonchaspapada iberica
  3. Harina para rebozar
  4. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos bien de espinas los lomos de la trucha

  2. 2

    Colocamos la papada ibérica en el medio y pasamos por harina

  3. 3

    Freímos y lo sacamos cuando este crujiente

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