Salchicha Pascual (parrillera)

Para abrir el apetito antes que llegue la carne

La Cervela es una salchicha (de tipo brühwurst) típica de la cocina suiza que se distingue claramente de la versión alemana conocida en el sur como zervelatwurst, es conocida de forma jocosa como "la currywurst de los suizos".La Cervelat se puede servir de diferentes formas:Asada en mitadesCortada en rodajas y formando parte de una Wurstsalat (ensalada de embutidos o de una de quesos (Wurstkäsesalats) en este caso se emplea cruda.Cruda con pan (conocida como "Waldfest")Asada y cortada por ambos extremosCortada en rodajas y asada como la voy a degustar yo, a la plancha dentro de un pan largo tipo Viena y aderezado con salsas diversas.

Hoy os propongo un plato muy sencillo, con mucho sabor y que se puede dejar preparado el día anterior. Los ingredientes son muy comunes pero la combinación es espectacular.

En castellano el Diccionario de la lengua española, en el siglo XX, aceptó la acepción usada popularmente en España como "bocata" incluyéndola entre su lista de términos aceptados.La salchicha es un embutido fresco similar a algunos embutidos españoles próximos a la frontera con Francia, como la longaniza de Aragón o la butifarra de Cataluña, generalmente, la salchicha está elaborada de carne de cerdo, ternera, pollo o pavo, así como de ingredientes adicionales.El Pimiento asado en la cocina española como es el caso de la catalana dónde se preparan pimientos asados en la popular escalivada siendo uno de los platos principales de la zona, igualmente el esgarraet valenciano, pimientos asados, pelados y limpios de semillas que se cortan en tiras de unos 2 centímetros de ancho por unos 5 de largo

Son un poco desiguales pero para ser la primera vez no está nada malYo las hice de pollo pero se pueden hacer de cualquier otra carne.#tapasyplaya

Una receta rápida y que a todos gusta. Hay infinidad de tipos y maneras de guisarlas. Y en todas partes existe alguna variedad típica del país. Esta receta la puedes hacer con las que prefieras.

La salchicha y el huevo gusta a casi todo el mundo. Con arroz, con patatas fritas... Una forma diferente de presentar el plato

Esta receta se tiene que hacer en los meses de invierno entre diciembre y febrero

Normalmente, las hago al vino, pero ...

Continuamos realizando recetas fáciles y pringosas, en esta ocasión, encontré dos salchichas súper largas que ni recordaba que estaban en los cajones del congelador de casa y opte por acompañarlas con unas patatas fritas que hacía semanas que no comíamos, además ya comenzaban a salirles brotes, de hecho, sembré algunos de sus tallos en macetas y me han brotado y todo, a ver si obtengo patatas de maceta.Para acompañar de algo sano, recomiendo un ensaladita a vuestro gusto.

Pollito parrillero y chuletas de cordero a la brasa. Nunca mejor dicho: “Para chuparse los dedos”.

Cuando una no tiene muchas ganas de cocinar, pero hay que hacer la comida

No me convenció. El sabor es muy bueno; pero los cortes con hueso siempre terminan siendo muy poco rendidores. De todos modos, comparto la receta porque muchos los prefieren y porque usualmente se hace a la parrilla. La idea se me ocurrió porque vi una "salsa barbacoa" española en el súper, y decidí probarla.

Esta receta es rápida de preparar y las salchichas quedan muy jugosas con la salsita de cerveza y lo bueno que le gusta a todo el mundo jaja 😉#cocina con cerveza

De la tierra

Esta receta está sacada de mi libro "One Pot" y se llama "Potato and Sausage Panfry." Se puede hacer con cualquier tipo de salchichas, de hecho la receta dice salchichas de hierba, comunes en Inglaterra pero que por estos lares no se conocen. Yo usé unas de cerco frescas. Las papas o patatas las hay en cualquier parte del mundo, pero yo no vivo en cualquier parte del mundo, y hoy el auto mercado donde fuí a comprar parecía que había pasado la plaga de la langosta o la marabunta. Dicen que la necesidad es la madre de la invención, de modo que sustituí las papas (que no conseguí) por otro tubérculo que aquí en Venezuela se llama ñame. El resultado fué satisfactorio y en la foto no se nota.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/2DvIy-WE7ig El Forner de Alella y Carmen preparan una receta de Salchichas con Sanfaina que es fácil, económica y sabrosa. Las salchichas se las conoce también como Longanizas y pueden ser de Cerdo, Pollo y otras variedades. La Sanfaina es un acompañamiento muy completo que te gustará mucho. Si te gusta nuestro vídeo de Salchichas con Sanfaina no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com

Esta receta es propia y es que me confundí de ingrediente. En vez de vino le eche un chorro de kepchu y oye... Está bueno

Riquísimas éstas salchichas a la cerveza, se le queda una salsita deliciosa que tenéis que probar.

Una receta que está lista en menos de 30 minutos, llena de sabor y a la que una buena guarnición de patatas le va genial. Espero que os guste.

La sanfaina es un plato típico catalán que tiene muchas variantes como el pisto manchego y la ratatouille francesa. Es una forma perfecta de comer verduras y las salchichas frescas son un acompañamiento perfecto.#yomequedoencasa

Para que el pequeño de la casa coma salchichas blancas y verduras, una cena ligera.

Me aburria comer salchichas de Frankfurt siempre iguales, así que..... a innovar!!!!

Los chorizos son los embutidos que no pueden faltar cuando hacemos el asado a la parrilla. Los mejores son los de carne de cerdo, los de mezcla (carne de cerdo y carne de vaca) tienen más grasa. Los mejores chorizos son los que tienen un picado grueso. Tiene que ser de buena calidad.Con los chorizos a la parrilla se prepara el típico choripan que se venden en los puestos de la costanera, a la entrada de los estadios de fútbol, recitales de rock, las bailantas, etc. Esta costumbre viene de la madre patria, donde el se elaboran con carne de cerdo picada, especias y el pimentón que le da su color, todo embutido en la piel del instintivo delgado del cerdo.En Argentina, se llama chorizo criollo y ahora están de moda los saborizados, hay con morrón, queso,…. Esta moda choricera del chori, abarca todo el país, donde hay olor asado, hay chorizos.. con pan crocante, sonroso, grasas, picante… irresistible.

Súper fácil de hacer, con pocos ingredientes y a los peques de la casa les encanta comer así las salchichas (aparte de las salchipapas).También tenéis la opción de triturar la cebolla y os quedará una salsita estupenda y riquísima.

Hoy voy a compartir una receta diferente de hacer el embutido que queda muy bien probarlo os gustará además no es difícil de hacerlo por tanto cualquiera puede hacerlo independientemente de su nivel de cocina.Si deseas aprender a cocinar sin malgastar tiempo y dinero te dejo aquí mi curso de cocina online:https://www.udemy.com/course/aprende-el-abc-de-la-cocina-sin-perder-el-tiempo/?instructorPreviewMode=guest

Paraíso para mi paladar. Además es de esas cenas que se hacen en 10 minutos y solo se mancha una sarten y la tabla de cortar.

Secreto de la chef : una vez terminada las salchichas anadi unas hojitas de laurel para dar un olor ideal.

¿Que cocinar cuando uno/a esta solo en casa? Esta receta es la idónea fácil acceso rápido y excisita