Croquetas de jamón en panificadora

Marta Sacris
Marta Sacris @misssacris
Madrid

Facilísimo! mis primeras croquetas y salieron deliciosas. Además las puedo hacer sin lactosa :)

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Ingredientes

  1. 200 grjamón serrano
  2. 2huevos
  3. 50 mlaceite de oliva
  4. 50 grcebolla
  5. 170 grharina de trigo
  6. 600 mlleche (en este caso sin lactosa)
  7. nuez moscada
  8. pimienta molida
  9. Queso cremoso (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Dorar cebolla, luego añadir jamón y por último la harina. Freír unos minutos hasta que la harina se haya dorado un poco.

  2. 2

    Llevar ingredientes a la panificadora y añadir la leche y el queso. Poner en programa para mermelada (1h 30min)

  3. 3

    Yo me hago una especie de manga pastelera con una bolsa de congelar, corto una esquina y hago rollos alargados con la masa (unos 2cm de ancho). Les doy forma con las manos mojadas en agua.

  4. 4

    Pasar las croquetas por harina, huevo y pan rallado antes de freír.

Reacciones

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Comentarios (6)

Valeria Sánchez-Beato
Valeria Sánchez-Beato @cook_14017989
Un buen truco para eso es añadir cebolla pochada. Así te garantizas que la harina no sepa cruda. Aunque lo mejor es tostarla antes. Saludos,
(editado)

Escrita por

Marta Sacris
Marta Sacris @misssacris
Madrid

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