Tilapia en tomate y champiñones

LuisHernando Garcia-Pinzon
LuisHernando Garcia-Pinzon @Luchef
Cali, Colombia

Sencilla y deliciosa.

Tilapia en tomate y champiñones

Sencilla y deliciosa.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4 porcioneslomo de tilapia congeladas
  2. 1taza de champiñones
  3. 1/2 lataconserva de tomates en cubos
  4. 2tomates chontos maduros
  5. Cebolla puerro y un ajo finamente picados
  6. al gustoMezcla de hierbas italianas secas, sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Monte la tilapia en una sartén apenas tibia, coloque las hierbas, sal y pimienta y acomode todos los demás ingredientes, sin adicionar líquido.

  2. 2

    Cocine a fuego lento con tapa por unos 4 minutos.

  3. 3

    De vuelta y cocine hasta que reduzca un poco el líquido.

  4. 4

    Adicionen los champiñones y cocine unos dos minutos más.

  5. 5

    Sirva y disfrute.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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LuisHernando Garcia-Pinzon
Cali, Colombia
Profesor por convicción, cocinero por pasión.
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