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Ingredientes

2 raciones
  1. 1conejo pequeño
  2. 200 gchampiñones
  3. 5 dientesajos
  4. 1 vasovino tinto y un chorrito de brandy
  5. 2 cucharadastomate
  6. Romero, tomillo y laurel
  7. Aceite, sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Poner el vino y el brandy en la olla hasta que reduzca

  2. 2

    Freír el conejo,doradito

  3. 3

    En el mismo aceite freímos los ajos cortados muy finos y los champiñones en laminas

  4. 4

    Añadir el tomate y darle unas vueltas

  5. 5

    Juntar el conejo y el sofrito en la olla , salpimentar añadir un poco de agua .Tapar la olla y dejar que hierva 10 minutos.

  6. 6

    Se puede acompañar con arroz blanco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¿El conejo lo fríes en la misma olla o lo fríes en la sartén y lo echas luego con el brandy ya reducido? ¡¡Me encanta el conejo al ajillo!! Y seguro que así queda súper rico!!

Escrita por

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona
Me gusta variar
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