Salmón a la plancha con repollo y tabbouleh

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

El tabbouleh es de ésos platos que habitualmente suelo preparar, aunque ésta vez lo compré hecho (me llamó la atención verlo y me decidí a probarlo). En mi recetario encontraréis una variación de éste plato.

El caso es que éste finde tenía pensado hacer otro plato con el repollo, pero se nos hizo tarde y al final fuimos por lo rápido: un repollo rehogado con cebolla, salmón a la plancha y un poco de tabbouleh de guarnición. Una comida sana y muy nutritiva.

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Ingredientes

4 raciones
  1. Salmón fresco
  2. 1repollo pequeño
  3. Tabbouleh

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a pochar una cebolla picada en la cazuela con AOVE y sal gruesa al gusto.

  2. 2

    Añadimos el repollo cortado en tiras y un vaso de agua, llevando a ebullición y dejando cocinar unos minutos con la tapa puesta hasta que el repollo esté tierno.

  3. 3

    Calentamos la plancha y hacemos el salmón con sal y pimienta negra al gusto y un chorrito de zumo de limón.

  4. 4

    Calentamos el tabbouleh un par de minutos al microondas, servimos un poco de cada en el plato y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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