Puré de garbanzos y sopa 2 recetas en la misma cocción

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Este tipo de recetas son para ahorrar tiempo y energía.

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Ingredientes

  1. Para el caldo:
  2. 2 litrosaguapara el caldo
  3. Verduras variadas:
  4. 4zanahorias
  5. 3tomates maduros
  6. Perejil
  7. Cebolla
  8. 1 trozoJamón con grasa
  9. Lechuga hoja de roble
  10. Para el puré de garbanzos:
  11. 1 litrocaldo
  12. 1 cucharadamezcla de ajo y perejil
  13. Pimienta negra
  14. Pimentón rojo recién molido
  15. Sal
  16. Aceite de oliva
  17. Opcional picatostes

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos todas las verduras, las cortamos y colocamos a hervir con el agua y el trozo de jamón tapar. (no añadir la sal no no utilizamos enseguida). Triturar todos los ingredientes y pasar por el chino. Nos quedara un caldo denso y muy sabroso.

  2. 2

    Lo embasaremos y lo reservaremos para hacer una sopa o un arroz. Guardar en el frigorífico.

  3. 3

    Con el otro litro, colocarlo en una cazuela, añadir el ajo con perejil. Cuando este caliente añadir la cantidad necesaria de harina de garbanzo, sal al gusto y removerlo muy bien. Si no queréis que os queden grumos podéis utilizar la turmix para asegurarnos.

  4. 4

    Decorar al gusto, yo utilice pimentón rojo molido, pimienta negra y un chorrito de aceite. Buen provecho amigos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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