Calabacín y berenjena

Receta muy sana y fácil de hacer

Mi primera vez con una receta de verduras rellenas! Estaba buenísimo! Aunque rellenos, literalmente rellenos, no estaban porque se me han desmoronado un poco las paredes😂 Pero como mi hermana me dice siempre, esto es comida casera, nadie espera que quede perfecto. Yo las he usado de acompañamiento (a un trocito de pechuga de pollo) y también de plato único. Depende de lo grandes que se os queden, y del hambre que tengáis! Espero que os guste!! #SemanaDeLaBerenjena

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=sn8acFo1A4k

Aprovechando lo que me regala mi huerta, hice este puré. Está buenísimo y es una buena forma de darles verduras a los peques.

Pues con poca cosa lo rico que queda, espero que os guste

Es un plato riquísimo, tanto para tomar sólo como para acompañar otros platos, con huevos fritos es un manjar, con bacalao lo mismo, a mi me encanta!!!!

#yococinoencasa #losmonfort

He aquí una guarnición potente. Con rock and roll para aburrir!!! Ideal para acompañar a carnes asadas, barbacoas, etc... Es muy fácil de hacer y si te gusta la verdura y los sabores fuertillos, te va a flipar. Aquí el vídeo de la receta: https://youtu.be/oFWv__LWsP0 #cookpadcocinaconalexa #mirecetario

Para aprovechar un calabacín enorme y una berenjena algo pequeña, que me han regalado del huerto de un familiar.

Tenía en el congelador calabacín y berenjena ya pochados, además de restos de caldo de pollo en la nevera, así que para salir un poco de la típica sopa y salteado de verduras, se me ocurrió hacer este risotto y así hacer del domingo, algo un poco diferente. Es facilísimo, rápido si ya tienes las verduras pochadas y éxito asegurado.

Como el huerto da su fruto y no para, y en el mercado está a muy buen precio. He preparado este revuelto, barato, fácil, y en poco tiempo. Lo tiene todo. #ahorraenergia. #cocinademercado.

Una tortilla de verduras bien hecha es una delicia. Jugosa, con sabor, con texturas....En casa cultivo (para consumo propio) todo tipo de verduras y mi suegra, que vive al lado, tiene varias gallinas. Ni que decir tiene que la calidad del producto es fundamental. En toda la cocina, naturalmente. No tiene muchos secretos, pero si alguien tiene dudas, les dejo el enlace al vídeo: https://youtu.be/Oh3w4t4EJVU

Generalmente cocino muy temprano antes de ir a trabajar por lo que durante la semana preparo recetas rápidas, como estas berenjenas y calabacines con un rebozado exprés. Las preparé para acompañar unas chuletas de cerdo. Para el rebozado ocupé pan rallado mezclado con almendras trituradas (sin piel) que utilicé en la elaboración de otra receta y me quedó un poco, por lo que ésta sería una de mis recetas de aprovechamiento de la semana. A las verduras las corté de dos maneras diferentes, en bastones y en rodajas transversales, es decir que se las puede cortar como más les guste, lo importante es que si tenemos poco tiempo podemos hacer un rebozado rápido que dejará las verduras doradas y crujientes, tan ricas como cuando hacemos un clásico rebozado.

#alexa #CookpadCocinaConAlexa #tortilla #calabacin #berenjena

No use mozzarella porque no tenia. Puse lonchas de queso que tenia en casa y necesitaba gastar. No soporto tirar comida.

Se trata de un plato griego "Moussaka", pero supongo que alguien lo habrá adaptado un poco más a estos lares (España). Simula una lasaña de carne de ternera y verduras a la plancha, en sustitución a las láminas de pasta. Queso fundido y gratinado. ¿Sigo?No sé por qué nunca antes me atreví a hacerlo, pero siempre me he limitado a mi lasaña boloñesa. Un buen día me trajo mi chico esta misma receta y una ración de una Musaka que hicieron en su trabajo....Qué más puedo añadir, a la semana ya se estaba cocinando una bandeja (para 8) en el horno de casa.

Una receta muy fácil y sana

#mirecetario#un1receta1arbol

Una tortilla de patatas pero le añadí un calabacín y una berenjena el resultado satisfatorio, resulto muy buena.

Receta de la APP EKILU#yococino #garbanzos #lococinonolotiro

Verduras al horno con quinoa, jamón y queso!!! Comida sana y muy rica, ideal para niños!