Pisto de calabacín y berenjena

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.

Es un plato riquísimo, tanto para tomar sólo como para acompañar otros platos, con huevos fritos es un manjar, con bacalao lo mismo, a mi me encanta!!!!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
4 raciones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Trocear todas las hortalizas excepto el tomate que dejaremos para después.
    Cortarlas en trozos regulares de tamaño medio.

  2. 2

    Pochar en un fondo de AOVE, la cebolla y los pimientos, añadir el calabacín y la berenjena sin pelar del todo, dejar que se haga,
    Escaldar y pelar los tomates, trocearlos y añadirlos a la sartén, dejar que se haga, hasta que reduzca todo su agua y este frito, añadir la sal y una pizca de azúcar.

  3. 3

    Dejar que acabe de hacerse hasta que veáis que empieza a caramelizarse, retirar del fuego, dejar reposar un poco y servir.

  4. 4

    Espero que os guste.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.
Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
Leer más

Recetas similares