Ratones de flores de acaciablanca

Las flores de acacia blanca (Robinia pseudoacacia) se comen y se pueden utilizar en postres, ensaladas, miel, etc.
Paso a paso
- 1
Casca los huevos en un bol grande. Añade una pizca de sal fina marina y el azúcar y bate bien con un tenedor. En la foto, las flores de acacia.
- 2
Agrega una cucharadita de aceite, la piel de limón rallada, la levadura seca y una tacita de café con agua. Sigue batiendo, añadiendo la harina pasada por un colador, en forma de lluvia. Adelgaza la masa con agua con gas o sifón, hasta obtener una masa un poco más espesa que de los crepes y sin grumos.
- 3
Deja reposar la masa 15 minutos.
- 4
Calienta unos 250 ml. aceite de girasol. Pasa cada flor de acacia por la masa y fríelas hasta que se dore. Saca las flores en un plato con papel de cocina.
- 5
Sirve los ratones tal cual o espolvoreados con una pizca de azúcar glas.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Flores de acacia blanca (Rubinia pseudoacacia) en infusión


Miel de Flores de Diente de León


Flores de menta


Rabos de gato (rosquillas de anís)


Polvo de diente de leon. "Pon flores en tu boca"


Jalea de pétalos de rosa


Flores de mazapán


Rosa o Flores de Calabacín


Copito de frutas y flores para mamá


Texturas de miel y mato


Merenguitos rosas y blancos


Rabos de gato "rosquillas"


Rabas con corazones de alcachofas y tupinambas


Lacitos de miel


Coca de Ratafia


Azúcar de violetas


Conejo al azafrán


Lacitos de miel


Nectarinas con canela y lino


Manti de rosas


Coca de cerezas


Bolitas de miel, sésamo y pétalos de rosa


Conejo a las finas hierbas


Flores de Caléndula Rebozadas


Ensalada de flores


Lacitos de cabello de ángel


Cortadillos de cidra


Infusión de flores de haba


Flores manchegas crocantes


Cortadillos de cabello de ángel

Comentarios (2)