Ensalada de alubias blancas, cherrys y fresas

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

En la foto se me olvidó añadir el queso de cabra (fallo técnico) Cuando la repita haré nuevas fotos esta vez con todos los ingredientes
#uceda

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Ingredientes

2 raciones
  1. 250 galubias blancas cocidas
  2. 110 gfresas
  3. 60 grúcula (u otro tipo de hoja que más os guste)
  4. 200 gcherrys
  5. 75-80 gqueso de cabra
  6. 30 gcebolla morada
  7. Aliño
  8. 15 gAOVE
  9. 1 dienteajo
  10. Pizcapimienta negra
  11. Zumo de 1/2 naranja
  12. Zumo de 1 lima

Paso a paso

  1. 1

    Exprimimos el zumo de la media naranja y de la lima. Añadimos a un bol

  2. 2

    Machacamos en un mortero el diente de ajo y lo añadimos al bol junto con el AOVE y la pizca de pimienta. Mezclamos

  3. 3

    Cortamos la cebolla finita y lo añadimos al bol del aliño. Lo mezclamos todo con una cuchara y lo dejamos en reposo al menos 30'

  4. 4

    En dos boles de ensalada repartimos la rúcula, las alubias cocidas, los cherrys por la mitad, las fresitas troceadas y el queso de cabra troceado

  5. 5

    Añadimos el aliño, mezclamos todo y listo

  6. 6

    Podéis usar otro tipo de fruta como uvas, kiwi, piña naranja, mandarinas o frambuesas en vez de fresas. Todo dependerá un poco de la época del año

  7. 7

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Carmen Gravan Sánchez
Carmen Gravan Sánchez @cook_28840794
Pobre x primera vz las alubias cn tu receta y me gusto muchoooo

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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