Picantones con naranja sanguina al ron

Hacía tiempo que no preparaba estos pollitos tan tiernitos y apetitosos.
Recordé una receta que hacía mi madre de perdices a la cacerola que se deshacían al pincharlas, y las acompañaba con una salsa cremosita de naranja.
Esta es mi versión con picantones y naranjas rojas.
Paso a paso
- 1
Limpiar y secar bien los picantones por dentro y por fuera. Salpimentar y colocar en un cuenco grande. Colocar las hierbas en trozos, el vino, el ron y la ralladura y el zumo de naranja. Dejar en maceración toda la noche.
- 2
Escurrir y poner 4 cucharadas de aceite en una tartera. Dorar bien los pollitos por todos lados a fuego fuerte.
- 3
Bajar el fuego e incorporar el líquido del macerado y cocer hasta que la carne esté muy blanda.
- 4
Si es necesario agregar un poquito de agua caliente durante la cocción para que no se seque demasiado, teniendo en cuenta que la salsa debe quedar cremosa. Retirar el laurel y triturar para obtener la salsa. Calentar todo muy bien antes de servir. Para acompañar se puede poner verdura cocida, arroz o pasta.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Picantones rellenos con salsa de naranja


Mermelada de naranja al ron


Naranjas al ron


Naranjas en almíbar de naranja y ron


Picantones al horno en salsa de naranja


Picantones asado con naranja y arroz al aroma de azafrán


Picantones al horno con uvas y naranja.


Pollo a la Naranja, mostaza y ron


Picantones con limones y mandarinas


Picantones asados al vino


Picantones con pimientos morrones y ajo


Picantones con salsa de lima


Picantones a las hierbas frescas y al limón


Piña con relleno de piña al ron


Ron con naranja


Remojón de naranja


Pastel de tortitas de naranja con ron Negrita 😋


Picantones con manzanas al cava


Picantones al ajo y al limón


Pollo al ron con miel y naranjas


Picantones con salsa de coñac y mostaza


Mermelada de caqui con ron


Pestiños de limón y naranja con Canela infusionada en cítricos


Picantón a las finas hierbas con toque al Limón


Pollo al ron con miel y naranja


Picantones en salsa con patatas y piñones


Bizcocho de naranja, pasas y ron


Picantones asados con romero y vino Montilla


Picantones asados


Carrilladas a la naranja

Comentarios