Pollo a la Naranja, mostaza y ron

Name: Pollo a la Naranja, mostaza y ron
Yield: 5-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo grande troceado; 5 zanahorias; 3 cebollas; 4 ajos; 8 bolitas pimienta; 2 hojas laurel; Zumo de 3 naranjas; Vino blanco (100 ml); 2 cdas soperas de mostaza de dijon (mostaza antigua); 2 chupito ron; Sal y aove; complemento : patatas fritas o a vuestra elección

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

#delantaldorado
Por fin fase 3 y como se permitía la movilidad dentro de Andalucia , decidimos darle una sorpresa a mis padres con una visita relámpago sorpresa , que no os podéis imaginar que emotiva fue después de más de 4 meses sin poder disfrutar juntos .
A mi padre le hizo tanta ilusión , que decidimos meternos juntos a la cocina e inventar algo improvisado .... que salió súper rico ... y es que rodeados de los nuestros... todo sabe mejor !!

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Ingredientes

5-6 raciones

1pollo grande troceado
5zanahorias
3cebollas
4ajos
8 bolitaspimienta
2 hojaslaurel
Zumo de 3 naranjas
Vino blanco (100 ml)
2 cdassoperas de mostaza de dijon (mostaza antigua)
2 chupitoron
Sal y aove
complemento : patatas fritas o a vuestra elección

Paso a paso

1

Pelamos y picamos las cebollas, zanahorias y ajos, que vamos a sofreír con una cucharada de aove. Una vez comience a dorar, sobre 10 minutos, añadiremos un vaso de caldo o agua (unos 200 ml) para que acabe de ablandarse, dejando cocinar por otros 10 minutos más aproximadamente. Añadir una pizca de sal.
2

Mientas tanto... en nuestra cazuela (donde vamos a realizar el Guiso), pondremos a sofreír el pollo con la pimienta, sal y dos hojitas de laurel. Dejamos unos 8 minutos hasta que el pollo comience a dorarse.
3

Añadiremos entonces el vino blanco y dejamos guisar.
4

Batimos el sofrito que teníamos preparándose, añadiendo el zumo de las naranjas,el caldo, la mostaza y el ron
5

Vertemos la salsa batida al pollo y dejamos cocinar por unos 20 minutos a fuego medio - bajo
6

Dejaremos reposar el pollo durante una media hora antes de comerlo, dándole al final un último calentón, para que la salsa termine de espesarse y mezclarse bien.
7

Como complemento, preparamos unas patatas cortadas a daditos fritas (por petición popular), pero podéis aportarle lo que os apetezca (patata cocida, arroz, ensalada....)

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Cooksnaps (1)

Jesus Carranza

* Quedo espectacular. Muy rico. La salsa es para coger pan y no parar. Seguro que se repitte.

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Comentarios (2)

Cook_and_Jud @cook_and_jud

sábado, 13 de junio de 2020 a las 11:48 AM

Delicioso 👏👏👏🌸🌸

Escrita por

ChikiTiki @chikitiki

viernes, 12 de junio de 2020 a las 02:14 PM

Fuengirola

Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!