Μακαρόνια με κιμά της μαμάς
Ένα πολυαγαπημένο φαγάκι που με συνδέει αμεσα με ομορφες οικογενειακές στιγμές πίσω στα παιδικά μου χρόνια! Το φαγητο που μου εφτιαχνε η μανούλα μου σε όμορφες ή δύσκολες στιγμές! Το περίμενα πως και πως όταν μου το έταζε και πάντα μου έβαζε σε ενα μπωλάκι λίγο κυμά πριν ψηθούν τα μακαρόνια για να «δοκιμάσω»! Τωρα είμαι εγω μαμά και είναι φυσικά το αγαπημένο φαγητό και των δικών μου παιδιών τα οποία πάντα ζητάνε να «δοκιμάσουν» λίγο οσο εγω ψήνω τα μακαρόνια! Δεν ειναι κατι σπουδαίο ουτε κάτι διαφορετικό απ´ όσα γνωρίζουμε αλλά είναι η δικιά μου συνταγή για το πολυαγαπημένο μας comfort food.
Μακαρόνια με κιμά της μαμάς
-
Zoe Tsomaka“Σε ευχαριστούμε γιαυτή την υπέροχη συνταγή που μας χάρισες. Μπορώ να πώ ότι μοιάζει κατά πολύ με τον κιμά για μακαρόνια που έφτιαχνε και φτιάχνει η μαμά μου μέχρι σήμερα! Τέλεια η γεύση του και τα υλικά δένουν άψογα μεταξύ τους! Η κανέλα του πάει πάρα πολύ. Το συνδύασα με ταλιατέλες #κλικ” -
Eirinaki“Θα συμφωνήσω μαζί σου! Είναι ένα φαγητό γεμάτο αναμνήσεις... Έγινε πεντανόστιμο, στον κιμά πρόσθεσα και κόκκινη πιπεριά, η κανέλα του πάει πολύ! Σε ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! #κλικ”
Ένα πολυαγαπημένο φαγάκι που με συνδέει αμεσα με ομορφες οικογενειακές στιγμές πίσω στα παιδικά μου χρόνια! Το φαγητο που μου εφτιαχνε η μανούλα μου σε όμορφες ή δύσκολες στιγμές! Το περίμενα πως και πως όταν μου το έταζε και πάντα μου έβαζε σε ενα μπωλάκι λίγο κυμά πριν ψηθούν τα μακαρόνια για να «δοκιμάσω»! Τωρα είμαι εγω μαμά και είναι φυσικά το αγαπημένο φαγητό και των δικών μου παιδιών τα οποία πάντα ζητάνε να «δοκιμάσουν» λίγο οσο εγω ψήνω τα μακαρόνια! Δεν ειναι κατι σπουδαίο ουτε κάτι διαφορετικό απ´ όσα γνωρίζουμε αλλά είναι η δικιά μου συνταγή για το πολυαγαπημένο μας comfort food.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ενα βαθύ τηγάνι βάζω το λάδι να κάψει και ρίχνω μέσα ψιλοκομμένο το κρεμμύδι και το σκόρδο να μαρανθούν, έπειτα προσθέτω το καρότο μομμένο σε μικρά κυβάκια και τη ζάχαρη να καραμελλώσουν όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά.
- 2
Προσθέτω τον πελτέ και ανακατεύω μεχρι να πάρουν χρώμα τα λαχανικά μου.
- 3
Στη συνέχεια δυναμώνω τη φωτιά και προσθέτω τον κιμά να ασπρίσει και τον σβήνω με κρασί. Αφήνω το κρασί να εξατμιστεί καλά και όταν φύγουν τα περισσότερα υγρά βάζω αλάτι και πιπέρι, ανακατεύω και προσθέτω τα ντοματάκια και 1/2 ποτήρι νερό. Ριχνω το ξυλάκι κανέλας και το βασιλικό και αφήνω να σιγοβράσει για περίπου 40 λεπτά για να δέσει η σαλτσα μου.
- 4
Βραζω τα μακρόνια συμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί και σερβίρω αμέσως με τον κυμά και σκληρό τυρί της αρεσκείας μου. Προσωπικά βαζω ξερή μυζήθρα! Ταιριάζει τελεια με παρμεζάνα και φέτα!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μακαρόνια με κιμά Μακαρόνια με κιμά
Ένα διαχρονικό φαγητό που τρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Νομίζω πως αυτό το φαγητό το έχω μαγειρέψει άπειρες φορές ούτε κι εγώ θυμάμαι πόσες έχω κάνει πολλές παραλλαγές μέχρι να βρω το μυστικό.. Είναι ένα φαγητό που αγαπάμε όλοι νομίζω και δεν το βαριέσαι ποτέ 🥰🥰 #Ημερολογιο2023
-
Μακαρόνια με κιμά Μακαρόνια με κιμά
Δεν νομίζω να υπάρχει πιο αγαπημένο, μαμαδίστικο φαγητό 🥰. Προσωπικά είναι το αγαπημένο μου φαγητό με διαφορά
-
Μακαρόνια με κιμά Μακαρόνια με κιμά
Αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων με μακαρόνια κάθε επιλογής. Εμείς βάλαμε paw patrol για να είναι δελεαστικά για τα παιδιά 🤤😆🥰 #κόκκινο #ΔιεθνήςΠοδιά2024 #Ημερολόγιο2025
-
Μακαρόνια με κιμά !!!! Μακαρόνια με κιμά !!!!
Μακαρόνια με κιμά σα το τραγούδι του Ρουβά αγαπημένο μου πιάτο!!!! #2020 #Σάββατο
-
Μακαρόνια με κιμά μοσχαρίσιο αξεπέραστα Μακαρόνια με κιμά μοσχαρίσιο αξεπέραστα
Όσα χρόνια κι αν περάσουν, όλοι έχουμε στη γευστική μας μνήμη καταχωρημένα τα σπιτικά μακαρόνια με κιμά! Αγαπημένο φαγητό με αρώματα μαμάς και σπιτιού.
-
Μακαρόνια με κιμά!!!!! Μακαρόνια με κιμά!!!!!
Αγαπημένα μακαρόνια με κιμά!!! Η προσθήκη καρότου (ψιλοκομμένο αν το θέλουμε στο πιάτο ή στα δύο αν θέλουμε μόνο το άρωμα και το βγάζουμε μετά) από την ιταλική pasta alla Bolognese , η αλλαγή κατά το ελληνικοτερό του σέλινου με μαϊντανό (....ένας Ιταλός δεν θα δεχόταν αυτή την αλλαγή με τίποτα) και η προσθήκη λίγης κανέλας από τις ανατολικές επιρροές μας και η χαμηλή θερμοκρασία βρασμού, αποτελούν την δική μου εκδοχή της Μπολονεζ που συνηθίζουν πολλοί να λένε. #χρυσόπιρούνι
-
-
Μακαρόνια με κιμά για αρχάριους :ρ Μακαρόνια με κιμά για αρχάριους :ρ
Τα μακαρόνια με κιμά δεν είναι φαγητό, είναι φάρμακο
-
Μακαρόνια με κιμά της Μαριώς! Μακαρόνια με κιμά της Μαριώς!
Απλά υπέροχο!Το αγαπημένο φαγητό του συζύγου μου!!!
-
Μακαρόνια με κιμά Μακαρόνια με κιμά
Η κλασική συνταγή και ταυτοχρόνως η πιο πεντανόστιμη για μακαρόνια με κιμά, είναι εδώ μπροστά σας!!!! Πραγματικά είναι τα πιο νόστιμα μακαρόνια που έχετε δοκιμάσει ποτέ σας, καθώς όλα αυτά τα μυρωδικά συνδιάζονται αρμονικά μεταξύ τους, δίνοντας το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα που σίγουρα θα σας δικαιώσει!!!#ΧρυσόΠιρούνι
-
Μακαρόνια με κιμά Μακαρόνια με κιμά
Πολλοί θα αναρωτηθείτε μα ποιός δεν ξέρει αυτή την συνταγή θα απαντήσω απλά ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ μοναδική ξεχωριστή συνταγή με νόστιμη σάλτσα που θα με θυμάστε.
-
Μακαρονάδα με κιμά 🍝 Μακαρονάδα με κιμά 🍝
Το πιο αγαπημένο φαγητό ever !!! Μαγειρεύεται πάντα σε γενναίες δόσεις !!!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια