Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá mua người ta mổ sẵn luôn, về chỉ việc rửa sạch thôi. Mua cá đực thịt ngọt hơn cá cái, chửa có trứng thịt sẽ mỏng, mà bã. Có thể hấp hoặc luộc. Mình luộc để lấy nước nấu cháo cho ngọt. Cho chút muối khi luộc
- 2
Rau các loại sơ chế sạch. Hành + thì là thái nhỏ. Hành củ thái mỏng. Gừng đập rập, nghệ thái lát, nước luộc cá sôi thì bỏ gừng nghệ vào trước, sôi lại mới cho cá vào. Như thế sẽ ko tanh 1 tý nào luôn mà nước lại mài vàng nghệ rất đep mắt. Gạo + đậu xanh vo sạch để ráo, ko cần ngâm. Ninh vẫn rất nhanh nhừ.
- 3
Cá chín vớt cho ráo, để nguội thì gỡ thịt riêng ra ướp chút mắm. Xương cá bỏ lại ninh tiếp. Kinh nghiệm của mình là xương ninh thì nước ngọt hơn là giã rui lọc. Các bạn cứ thử sẽ thấy.
- 4
Xương cá ninh được thì lọc bỏ lấy nước dùng rồi cho gạo và đậu vào ninh, tàm 20p là mình thấy cháo nhừ rồi ấy. Toàn quên k chụp lại hình 😊
- 5
Cho hành củ vào phi thơm thì đổ thịt cá vào xào, lúc này là lúc dễ nhất để nhặt sạch xương răm nha, đảo cho cá săn lại thì xương tự nhoi ra nhặt dễ hơn lúc gỡ thịt nhiều.
- 6
Cháo chín nêm nếm cho vừa miệng thì cho hành thì là vô, xúc cá xào lên trên, rắc chút tiêu và thưởng thức thôi ạ 😆
Phản ứng
Tìm kiếm hàng đầu trong
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
-
Cá chép om dưa Cá chép om dưa
Thật sự món này ngon xuất sắc, ăn bổ dưỡng mà cực kì tốn cơm luôn ý
-
-
-
-
-
Bánh canh cá lóc Bánh canh cá lóc
Món ăn tối nhẹ nhàng và ngon lành của nhà mình vào mùa nóng lười cơm
-
Mỳ xào vét tủ Mỳ xào vét tủ
Lại một công thức làm đồ ăn siêu nhanh gọn nữa mình muốn chia sẻ với mọi người ^^
-
Cháo lươn đồng Nghệ An Cháo lươn đồng Nghệ An
Thực sự rất dễ thực hiện. Nhưng nếu bạn nào sợ lươn thì chọn lươn họ làm sẵn rồi nhé. K thì tự tay mình chế biến vẫn sạch hơn.Cháo ngon. Ăn k bị tanhNgười già hoặc ng mới ốm dậy ăn thì nhất quả đất luôn 🤤
-
Cháo cá chép rau đắng Cháo cá chép rau đắng
Cuối tuần gặp combo chồng con đều bệnh. Bà nhỏ bị viêm ruột ăn gì cũng ói, bác sĩ dặn chỉ cho ăn cháo, súp hay phở. Kì công nấu cháo này cho bả ăn xong cũng ói ra hết cuối cùng chỉ ăn được cháo yến mạch loãng với đường 😅. Người mẹ và người cha hưởng hết nồi này.Cháo này mình nấu kiểu miền Bắc nhưng kết hợp rau đắng miền Tây thấy ăn cũng ổn 😅. Cảm ơn @Mẹ Len đã chia sẻ công thức 👍🏻
-
Siro quất 😘😘 Siro quất 😘😘
Mùa hè mà đc thưởng thức 1 ly siro quất đá chua chua mát mát, đc nằm gác chân lên con moè và đọc truyện tranh thì đúng là thiên đường của e đó ạ 😍😍😍😍😍😍
-
Carp Rice Porridge 
Bình luận