Milanesas de pescados chatos y ensalada de aquellas
Pescados tipo lenguado pero bien chicos, igual o mejores en sabor y una ensalada de campeonato.
Milanesas de pescados chatos y ensalada de aquellas
Pescados tipo lenguado pero bien chicos, igual o mejores en sabor y una ensalada de campeonato.
Paso a paso
- 1
Mientras ponemos a hervir agua salada en una olla, cortamos después de pelar a la zanauria güifara, en trozos de tamaño tenedor, y hacemos esto escuchando a John Zorn - O'o
- 2
Seguimos rodajeando a la calabaza, y como el agua esta a punto de hervir, pasamos la obra a la las papas que pelamos y cortamos también a tamaño de tenedor.
- 3
Ponemos a hervir los 3 gobelinos, öa zanauria y las papas........
- 4
Tapamos y en los 8min. restantes..........Pero quitamos a los 6 a los gobelinos que para esto están duraznos.
- 5
Pelamos y dadeamos a la calabaza.......
- 6
Condimentamos a los pescaditos, con un poco de sal y pimienta negra más un toque de extracto de limón.
- 7
Despuntamos a cada chaucha y las cortamos a tamaño tenedor.........Si tenemos tiempo nos rascamos el balero con la mono derecha.
- 8
Y mandamos con un interbalo de minuto, 5 y siempre tapando...Primero a la calabaza y después el chauchaje. Esto hervira 4-5min, y ahí apagamos el fuego dejando la casero tapada y a la espera.........
- 9
Ponemos un poco del aceite de tomates soleados en aceite, y presamos los dientes de ajo pelados o sin pelar.
- 10
Cascamos el cuarto gobelino, y adozamos un quinto de cucharadita de sal gruesa.......
- 11
Batimos y seguimos escuchando música dejando a macerar al huevo batido y los pescados.
- 12
Preparamos el pan rallado.......
- 13
Y luego de los minutos especificados, o cuando vean que esta todo cocido........colamos el verduraje.
- 14
Lo ensaladereamos.......
- 15
Pelamos y cortamos arribeños a los 3 gobelinos duraznos.
- 16
Pimentamos, limoneamos también con extracto.
- 17
Mayoneseamos y al dejar en la heladera el frasco de ella, descubrimos a un medio morrón rogelio que quiere a gritos pelados también ensaaderear........
- 18
Así que lo procesamos no muy finoli.
- 19
Y lo adozamos a la ensalarrrda, justo antes de......
- 20
Revolver y probarla, descubriendo que........necesitaba un poc más de pimienta y limón.
- 21
Ahora si rebozamos a los pescados pasandolos por el huevo batido y el rebozadorrr. Y lo dejamos secarse un poco mientras seguimos disfritando de buena música.
- 22
Freímos dos min. de cada lao........y, listo.
- 23
Y, listo.
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Servimos y disfrutamos de un almuerzo, bien rico y sencillo, el vacío en el plato es para los ajíes de sal y vinagre propios que me olvide de fotografiar.
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Cestitas de ensalada de marisco
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=4tLvDjR86wcFd5yZ
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Ensalada de monchetas y salmón
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