Ensalada de col y manzana con vinagreta de queso azul
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Súper crunch y muy fresca
Ensalada de col y manzana con vinagreta de queso azul
Súper crunch y muy fresca
Paso a paso
- 1
En el vaso de la batidora poner el aceite, el vinagre de manzana y el queso azul en trozos. Emulsionar y reservar
- 2
Cortar en juliana muy fina la col y la lombarda. Cortar en tiras finas la zanahoria
- 3
Cortar la mitad de la manzana en dados pequeños y la otra mitad en láminas finas
- 4
En un bol mezclar las coles, la zanahoria y los dados de manzana, aliñar con la vinagreta de queso azul y mezclar bien
- 5
Emplatar la mezcla del bol, alrededor poner las láminas de manzana y por encima las nueces picadas finas
- 6
Servir fría. Buen provecho!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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