Carne guisada de toda la vida

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Mery
Mery @mery_cocina
Asturias
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Ingredientes

1:30 h
4 raciones
  1. 1 kgternera para guisar
  2. 2cebollas
  3. 2zanahorias
  4. 2 dientesajo
  5. 1puerro
  6. 2tomates
  7. 1 cdtapimentón dulce
  8. 50 gguisantes
  9. 300 mlcaldo de carne
  10. Aove
  11. Sal
  12. Pimienta

Paso a paso

1:30 h
  1. 1

    Lavar, pelar y picar todos los vegetales.

  2. 2

    En primer lugar salpimentar la carne y reservar.

  3. 3

    Echar un chorro generoso de Aove y empezar pochando en ajo, la cebolla y el puerro.

  4. 4

    Añadir la zanahoria y el tomate y mantener 5 minutos.

  5. 5

    Añadir la carne, los guisantes y el pimentón. Mantener otros 5 minutos

  6. 6

    Añadir el caldo y agua suficiente para cubrir la carne.

  7. 7

    Cocer durante una hora a fuego medio-bajo

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