Cozze e vongole con pancetta e zafferano

Nicola Carradori
Nicola Carradori @cook_12654313

Cozze e vongole con pancetta e zafferano

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Ingredienti

15/20 minuti
4 persone
  1. 2 kgCozze da pulire
  2. 1 kgVongole
  3. Prezzemolo
  4. Salvia fresca
  5. Aglio
  6. 200 grPancetta dolce
  7. 2 bustineZafferano
  8. Panna da cucina
  9. 100 grPomodori secchi
  10. Olio extravergine
  11. Sale
  12. Pepe
  13. Vino bianco

Istruzioni per cucinare

15/20 minuti
  1. 1

    Prendere una padella, aggiungere olio e 2 spicchi d'aglio tagliati fini. Aggiungere poi 2 o 3 foglie di salvia, la pancetta dolce e soffriggere.

  2. 2

    Versarele cozze e vongole precedentemente pulite bene, sfumare con vino bianco e chiudere con in coperchio per farle poi aprire.

  3. 3

    Quando saranno aperte, aggiungere un bicchiere e mezzo di acqua tiepida dove avrete stemperato lozafferano. Aggiungere per ultimo panna e pomodori secchi tagliati salar, pepe e prezzemolo..buon appetito
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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Nicola Carradori
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Commenti

C.
C. @1234_o
Bellissimo piatto! Complimenti!
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